Sobre nós
Se por amizade a oportunidade surgiu, foi por amizade que o desafio foi lançado e aceite e é a amizade o ingrediente principal do projeto.
Two friends, são dois amigos que juntos fizeram nascer um projeto, arrojado, inovador e com uma forte ligação ao mundo rural onde está inserido – a aldeia de Alfafar em plena sub-região Terras de Sicó.
Sobre nós
Se por amizade a oportunidade surgiu, foi por amizade que o desafio foi lançado e aceite e é a amizade o ingrediente principal do projeto.
Two friends, são dois amigos que juntos fizeram nascer um projeto, arrojado, inovador e com uma forte ligação ao mundo rural onde está inserido – a aldeia de Alfafar em plena sub-região Terras de Sicó.
A Região
As terras de Sicó
Em plena sub-região Terras de Sicó, na aldeia de Alfafar, freguesia de Podentes e Concelho de Penela existe uma sub região criada pela força, trabalho e vontade das pessoas destas terras. A sub-região Terras de Sicó do “Vinho Regional Beiras”, veria a ser criada pela Portaria n˚ 158/93, de 11 de Fevereiro. A área geográfica de produção limitava-se aos concelhos de Alvaiázere, Ansião, Condeixa-a-Nova, Penela e Soure e as Freguesias de Lamas (Miranda do Corvo), Abiúl, Vila Chã, Redinha e Pelariga (Pombal) e Aguda (Figueiró dos Vinhos); inserindo-se numa mancha de vinha localizada no Litoral Centro de Portugal.Com o avançar dos tempos e a nova reorganização das regiões vitivinícolas e a extinção da IG Vinho Regional Beiras, a sub-região Terras de Sicó, passou pela Portaria n˚ 238-A/2011 de 16 de Junho, fazendo parte da IG Vinho Regional Beira Atlântico, sendo assim a única sub-região daquela Indicação de Origem. Manteve o mesmo território e as castas autorizadas (Tintas: Alfrocheiro Preto, Baga, Bastardo, Rufete, Trincadeira e Touriga Nacional; Brancas: Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Arinto e Cerceal).
A aldeia de Alfafar
Alfafar, aldeia sede do projeto, é uma palavra de origem árabe que significa “terras de oleiros”. De acordo com a história dos antigos, nela existiam as barreiras (local onde se localizam as vinhas novas Two friends) onde se extraía o barro que alimentava as necessidades da vizinha cidade romana de Conímbriga.
A Região
As terras de Sicó
Em plena sub-região Terras de Sicó, na aldeia de Alfafar, freguesia de Podentes e Concelho de Penela existe uma sub região criada pela força, trabalho e vontade das pessoas destas terras. A sub-região Terras de Sicó do “Vinho Regional Beiras”, veria a ser criada pela Portaria n˚ 158/93, de 11 de Fevereiro. A área geográfica de produção limitava-se aos concelhos de Alvaiázere, Ansião, Condeixa-a-Nova, Penela e Soure e as Freguesias de Lamas (Miranda do Corvo), Abiúl, Vila Chã, Redinha e Pelariga (Pombal) e Aguda (Figueiró dos Vinhos); inserindo-se numa mancha de vinha localizada no Litoral Centro de Portugal.Com o avançar dos tempos e a nova reorganização das regiões vitivinícolas e a extinção da IG Vinho Regional Beiras, a sub-região Terras de Sicó, passou pela Portaria n˚ 238-A/2011 de 16 de Junho, fazendo parte da IG Vinho Regional Beira Atlântico, sendo assim a única sub-região daquela Indicação de Origem. Manteve o mesmo território e as castas autorizadas (Tintas: Alfrocheiro Preto, Baga, Bastardo, Rufete, Trincadeira e Touriga Nacional; Brancas: Fernão Pires, Rabo de Ovelha, Arinto e Cerceal).
A aldeia de Alfafar
Alfafar, aldeia sede do projeto, é uma palavra de origem árabe que significa “terras de oleiros”. De acordo com a história dos antigos, nela existiam as barreiras (local onde se localizam as vinhas novas Two friends) onde se extraía o barro que alimentava as necessidades da vizinha cidade romana de Conímbriga.
As Vinhas
As nossas vinhas são de solos de origem argilo-calcárea, de diferentes nuances com pequenos afloramentos de xisto.
A vinha velha Two friends tem cerca de 40 anos e em alguns locais ainda preserva o antigo sistema de poda desta região – poda em taça. A vinha nova Two friends com cerca de 12 anos fica localizada na zona conhecida como Barreiras e já é completamente aramada.
As nossas vinhas contêm as castas tintas: Baga, Touriga Nacional e Tinta Roriz e as brancas: Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha e Carniceira.
As Vinhas
As nossas vinhas são de solos de origem argilo-calcárea, de diferentes nuances com pequenos afloramentos de xisto.
A vinha velha Two friends tem cerca de 40 anos e em alguns locais ainda preserva o antigo sistema de poda desta região – poda em taça. A vinha nova Two friends com cerca de 12 anos fica localizada na zona conhecida como Barreiras e já é completamente aramada.
As nossas vinhas contêm as castas tintas: Baga, Touriga Nacional e Tinta Roriz e as brancas: Fernão Pires, Arinto, Rabo de Ovelha e Carniceira.
Os Vinhos
Feito à base das castas Fernão Pires, Arinto e Rabo de Ovelha, é um vinho que realça as diferentes castas que o compõe.
Cor: Bonita e atraente, citrino limão, com laivos (reflexos) esverdeados. Limpidez: Límpido.
Aroma: fino e delicado (mais intenso se servido a temperaturas moderadamente frias – entre os 8˚ e os 10˚ C), Aroma a fazer lembrar casca de limão bem maduro, e sugerindo uma frescura de aroma “mineral”. Adivinha-se excelente para uma boa refeição.
Na boca: Entra rico no aroma. Persistem a frescura e mineralidade.
Teor Alcoólico: 13,0 %
Acidez Total: 5,4 g/l de ácido tartárico
pH: 3,35
Feito à base das castas Baga, Tinta Roriz e Touriga Nacional é um vinho que realça as diferentes castas que o compõe.
Cor: bonita e jovem; rubi intenso com laivos róseos, a revelar a juventude do vinho.
Aroma: de intensidade média-elevada (moderado-intenso) onde se identifica um carácter varietal de casta.
Na boca: entrada fresca com taninos presentes. No final mantém frescura. Aromático frutado, nas sensações de aroma de boca, que se intensificam ao comer. Adivinha-se apropriado para pratos fortes de carne, queijos, ou ainda sobremesas com chocolate. Vinho engarrafado a 22 de março necessitando de um estágio 1-2 meses em garrafa, para consumo antes dessa data sujeitar a um ligeiro arejamento. Servir a uma temperatura entre os 16˚ e os 18˚C.
Teor Alcoólico: 13,0 %
Acidez Total: 5,8 g/l de ácido tartárico
pH: 3,50
Os Vinhos
Feito à base das castas Fernão Pires, Arinto e Rabo de Ovelha, é um vinho que realça as diferentes castas que o compõe.
Cor: Bonita e atraente, citrino limão, com laivos (reflexos) esverdeados. Limpidez: Límpido.
Aroma: fino e delicado (mais intenso se servido a temperaturas moderadamente frias – entre os 8˚ e os 10˚ C), Aroma a fazer lembrar casca de limão bem maduro, e sugerindo uma frescura de aroma “mineral”. Adivinha-se excelente para uma boa refeição.
Na boca: Entra rico no aroma. Persistem a frescura e mineralidade.
Teor Alcoólico: 13,0 %
Acidez Total: 5,4 g/l de ácido tartárico
pH: 3,35
Feito à base das castas Baga, Tinta Roriz e Touriga Nacional é um vinho que realça as diferentes castas que o compõe.
Cor: bonita e jovem; rubi intenso com laivos róseos, a revelar a juventude do vinho.
Aroma: de intensidade média-elevada (moderado-intenso) onde se identifica um carácter varietal de casta.
Na boca: entrada fresca com taninos presentes. No final mantém frescura. Aromático frutado, nas sensações de aroma de boca, que se intensificam ao comer. Adivinha-se apropriado para pratos fortes de carne, queijos, ou ainda sobremesas com chocolate. Vinho engarrafado a 22 de março necessitando de um estágio 1-2 meses em garrafa, para consumo antes dessa data sujeitar a um ligeiro arejamento. Servir a uma temperatura entre os 16˚ e os 18˚C.
Teor Alcoólico: 13,0 %
Acidez Total: 5,8 g/l de ácido tartárico
pH: 3,50
Provas e Eventos
Provas e Eventos
VENHA PODAR COM A TWOFRIENDS
1º Encontro na vinha para formação do processo de Poda.
2º Processo de Poda: os visitantes entram na vinha para podar com o restante grupo e essencialmente divertir-se. Aqui terão a possibilidade de conhecer pessoas e histórias.
3º Pequeno almoço a meio da manhã.
4º Processo de Adega: juntamente com o enólogo, poderão visitar a adega e conhecer o processo de vinificação.
5º Almoço de Grupo e provas de vinhos.
VENHA VINDIMAR COM A TWOFRIENDS
1º Encontro na vinha para formação do processo de Vindima.
2º Processo de Vindima: os participantes entram na vinha para vindimar com o restante grupo e essencialmente divertir-se. Aqui terão a possibilidade de conhecer pessoas e histórias.
3º Pequeno almoço a meio da manhã.
4º Processo de Adega: juntamente com o enólogo, poderão visitar a adega e compreender todo o processo após entrada da uva na adega.
5º Almoço de Vindima: almoço servido na vinha juntamente com os trabalhadores habituais e provas de vinhos.
VENHA PODAR COM A TWOFRIENDS
1º Encontro na vinha para formação do processo de Poda.
2º Processo de Poda: os visitantes entram na vinha para podar com o restante grupo e essencialmente divertir-se. Aqui terão a possibilidade de conhecer pessoas e histórias.
3º Pequeno almoço a meio da manhã.
4º Processo de Adega: juntamente com o enólogo, poderão visitar a adega e conhecer o processo de vinificação.
5º Almoço de Grupo e provas de vinhos.
Informação
Os programas estão sujeitos a marcação prévia. Número mínimo de 5 participantes e máximo de 25. O transfer para o local está a cargo dos participantes. Para mais informações por favor consulte a TwoFriends.
VENHA PODAR COM A TWOFRIENDS
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2º Processo de Poda: os visitantes entram na vinha para podar com o restante grupo e essencialmente divertir-se. Aqui terão a possibilidade de conhecer pessoas e histórias.
3º Pequeno almoço a meio da manhã.
4º Processo de Adega: juntamente com o enólogo, poderão visitar a adega e conhecer o processo de vinificação.
5º Almoço de Grupo e provas de vinhos.
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2º Processo de Vindima: os participantes entram na vinha para vindimar com o restante grupo e essencialmente divertir-se. Aqui terão a possibilidade de conhecer pessoas e histórias.
3º Pequeno almoço a meio da manhã.
4º Processo de Adega: juntamente com o enólogo, poderão visitar a adega e compreender todo o processo após entrada da uva na adega.
5º Almoço de Vindima: almoço servido na vinha juntamente com os trabalhadores habituais e provas de vinhos.
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2º Processo de Poda: os visitantes entram na vinha para podar com o restante grupo e essencialmente divertir-se. Aqui terão a possibilidade de conhecer pessoas e histórias.
3º Pequeno almoço a meio da manhã.
4º Processo de Adega: juntamente com o enólogo, poderão visitar a adega e conhecer o processo de vinificação.
5º Almoço de Grupo e provas de vinhos.
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